Bistro
Feste feiern, Kulinarik genießen
Vor oder nach dem Shopping-Erlebnis in der Vinofaktur einen Kaffee genießen, ein paar Achterl Wein verkosten oder den Hunger mit steirischen Schmankerl stillen … all das ist in unserem Bistro möglich.
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag jeweils von 10 bis 18 Uhr
Wir freuen uns auf Sie!
Anbaugebiet
Weinland Steiermark
![Woran man steirische Weine erkennt?Das ist ganz einfach: Wein Steiermark Hannes Sabathi](https://www.vinofaktur.at/_Resources/Persistent/9/6/1/4/96148111326de6493d46bdbe561e88e378edf3fc/DSCF0127-2276x2395-694x730.jpg)
Unverwechselbar
Woran man steirische Weine erkennt?
Das ist ganz einfach:
Steirische Weine sind zumeist weiß. Der Großteil der steirischen Weine ist eher leicht im Alkohol, sie zeigen sich grünlich-hellgelb im Glas. Nur in sehr warmen Jahrgängen oder wenn die Weine einige Jahre reifen konnten, wechselt die Farbe in ein etwas dunkleres Goldgelb.
Gaumen:
Trotz ihrer intensiven Fruchtigkeit sind steirische Weine nie schwer, mächtig oder süßlich, sondern stets leichtfüßig und erfrischend. Das ist der vibrierenden Säure zu verdanken, die für die unverwechselbare Lebendigkeit der steirischen Weine sorgt.
Nase:
Die Fruchtigkeit steirischer Weine ist umwerfend, diese aromatische Intensität findet man kaum an einem anderen Ort der Welt. Fast immer sind es Nuancen von Früchten, die man erkennt, je nach Sorte von grünen Äpfeln (Welschriesling) bis zu Johannisbeeren (Sauvignon). Nur dem Traminer sagt man den Duft Rosenblüten nach.
Das Herkunftssystem der Steiermark
1. Ausdruck und Potenzial bester Rieden
Inverkehrbringung ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Schilcher[nur Weststeiermark] ab 1. Februar), höchstens 4,0g/l Restzucker***
2. Die lokalen Spezialitäten
Inverkehrbringung ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Schilcher [nur Weststeiermark] ab 1. Februar), höchstens 4,0g/l Restzucker**
Südsteiermark DAC: Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz, Ehrenhausen Vulkanland Steiermark DAC: Oststeiermark, Riegersburg, Kapfenstein, St. Anna, Tieschen,Klöch, Straden, St. Peter Weststeiermark DAC: Ligist, Stainz, Deutschlandsberg, Eibiswald
3. Die Vielfalt der Gebiete
Inverkehrbringung ab 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Welschriesling und Schilcher [nur Weststeiermark] ab 1. Dezember), höchstens 4,0g/l Restzucker*
Handlese verpflichtet!
Zugelassene Rebsorten: Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer und Blauer Wildbacher (als Schilcher, nur Weststeiermark) sowie Cuvées daraus.
* Rebsorten Riesling und Traminer mit der Bezeichnung „trocken“
** Rebsorten Traminer und Riesling „trocken“; Klöcher Traminer Rebsorten Traminer auch „halbtrocken“ zw. ab Prädikatsweinstufe ohne begrenzten Restzuckergehalt
*** Rebsorten Riesling, Gelber Muskateller und Traminer mit der Bezeichnung „trocken“
![Wie man die steirischen Weine einteilt. Wein Herkunftssystem der Steiermark](https://www.vinofaktur.at/_Resources/Persistent/f/1/1/4/f114a2f92aa1dbcd27592e29664cef37134372d2/Wein-Pyramide.png)
Winzer des Monats Juli
Weingut Tschermonegg
Das von Jungwinzer Franz-Josef und Vater Erwin Tschermonegg geführte Weingut thront so ziemlich am höchsten Punkt der Südsteirischen Weinstraße. Seit fünf Generationen schlägt das Herz der Familie für den Wein. SDas Weingut bewirtschaftet um die 33 Hektar Rebflächen in steilen und sonnenverwöhnten Hanglagen in der Südsteiermark. Dem Weingut angeschlossen ist auch ein mit dem Prädikat „Ausgezeichneter Steirischer Buschenschank“ sowie Gästezimmer.
Der innovative Betrieb war auch der ersten Nachhaltig zertifizierten Betriebe der Steiermark. Die Rebflächen befinden sich auf einer Seehöhe von bis zu 570 Metern, was natürlich eine naturnahe und ressourcenschonenden Bewirtschaftung ungemein erleichtert.